Bonne nouvelle sur les chiffres d’inflation. Mauvaise sensation à la caisse. Ce décalage est logique et il s’explique par la composition des prix et les délais d’ajustement.
Le taux d’inflation qui recule est une moyenne. Elle additionne des catégories qui n’évoluent pas au même rythme. L’énergie peut baisser après un pic tandis que l’alimentation reste élevée à cause de contrats d’achat négociés plus tôt. Les fabricants allongent leur calendrier de baisse. Les distributeurs renégocient par tranches. Le consommateur ressent donc la baisse plus tard.
Les services maintiennent la pression car ils dépendent surtout des salaires et des loyers. Un coiffeur ou un restaurant réduit rarement ses prix quand l’énergie recule. La main d’œuvre pèse lourd et les hausses obtenues ne se retournent pas vite.
Autre facteur visible dans le panier. Les promotions existent mais elles portent sur une partie du rayon. Les marques conservent des prix catalogue élevés pour protéger leurs marges après deux années difficiles. Le hard discount progresse mais tout le monde n’a pas un magasin proche ni le temps de changer d’enseigne.
La shrinkflation complique la comparaison. Le paquet garde le même look mais la contenance diminue. Le prix par kilo monte sans que l’étiquette principale l’affiche clairement.
Comment reprendre la main. D’abord regarder le prix au kilo et non le prix facial. Alterner marques et premiers prix sur les produits peu sensibles au goût. Préparer une liste courte et limiter les achats d’impulsion. Tester un drive ou une application de suivi pour repérer les postes qui dérapent. Enfin cuisiner simple et de saison pour remplacer une partie du prêt à consommer qui reste cher.
Le taux global finira par rejoindre l’expérience du panier. En attendant, la bonne stratégie est de contrôler ce que l’on peut vraiment décider dans le caddie.
